es semana cajun/criollo esta semana en go bistro!!

martes el 3 de febrerp - sabado el 7 de febrero

 

….. un tributo a los retaurantes clasicos

"del cuarto frances" en nuevo orleans...

 

sopas:

sopa caliente: gumbo (salchicha andouille, okra y camaron (french market)

sopa fria: gazpacho criollo (con gumbo file) (restaurante tujagues)

medio tazon: $60 pesos                tazon: $90 pesos

 

platos fuertes:

cubos de cerdo fritos con salsa de alcaparras (restaurant antoine's) - $195 pesos

camarones (fritos) con salsa remoulade sauce (brennan's restaurant) - $240 pesos

northern pike criollo (chiles morrones, jitomates, ajo, cebolla) (paul carmichael) - 195 pesos

              ls misna preparacion pero sobre botete o atun (aji)-35 pesos 

salmon atlantico con salsa de chalot y ajo, mantequilla y ajo (bayona) - $240 pesos

para una rica opcion vegana…prueba esta salsa sobre tofu crujiente!! - $190 pesos

pechuga de polllo con especias shwarma (shaya restaurant) - $195 pesos

chamorro de cerdo con salsa de romero y ajo (hormeado lentamente) (bayona)

jambalaya (arnaud's) - y salchicha andoille, pollo, camaron, verduras - $240 pesos

camaron etoufee (galatoire's) - chalots, ajo, morrones, jitomates y cambray - $240 pesos

chuletas de cordero con salsa de hierbabuena y chile morron (brennan's) - $275 pesos

ribee asado con especias cajun - $325 pesos

 

todos los platos fuertes se sirven con rice pilaf

opure de papa y hierbas salteadas

 

proxima semana es ¨semana  japonesa week¨ en go bistro!!!