esta noche es la ultiima noche de semana cajun/criollo en go bistro!!

martes, el 21 de abril - sabado el 25 de abril

 

…..un tributo a los restaurantes clasicos

del are del "cuarto frances" en nuevo orleans...

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sopas:

sopa caliente: new orlean's corn & potato chowder (french market)

sopa fria: gazpacho estilo criollo (gumbo file) (restaurante tujagues)

medio tazon: $60 pesos                             tazon: $90 pesos

 

platos fuertes:

cubos de cerdi (crujientes) con salsa de alcaparras (restaurante antoine's) - $195 pesos

camarones fritos con salsa remoulade (restaurante brennan's) - $240 pesos

northern pike estilo criollo (morrones, jitomates, ajo, cebolla)(paul carmichael) - 195 pesos

              la misma preparacion pero con atun (aji) - 25 pesos mas

salmon atlantico con salsa de chalot, ajo, limon y mantequilla (bayona) - $240 pesos

para una rica opcion vegetariana…pruebe esta salsa sobre tofu crujiente!! - $190 pesos

pechuga  de pollo shwarma (especias medio oriente) (shaya restaurant) - $195 pesos

jambalaya (arnaud's) - andouille y chorizo, pollo, camarones, arroz y verduras - $240 pesos

camarones etoufee (galatoire's) - chalots, ajo, morrones, jitomates y cebollin - $240 pesos

chuletas de cordero con salsa de hierbabuena y morrones (brennan's) - $275 pesos

ribeye asado marinado en especias cajun - $325 pesos

 

todos lo platos fuertes se sirven con arroz pilaf

o si prefieres, pure de papa...y con verduras salteadas

 

proxima semana es ¨semana japanesa¨ en el bistro!!!